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深入日本京都,探索京都人的日常飲茶文化
深入日本京都,探索京都人的日常飲茶文化

京都人日常飲茶,350年傳承滋味,道地釜炒煙燻香,微甘甜低咖啡因,溫和不傷胃。
「京都京番茶」伴隨京都人,這座城市走過無數個春夏秋冬,他的獨特煙燻香氣,讓人感到安定踏實。心茶的「京都京番茶」出自於家傳七代,京都和束町 – 350年茶職人世家,使用往昔傳承古法「大鐵釜手炒」製作,一代傳一代,堅守傳統京番茶風味。 古法製作的京番茶,以鐵釜手炒凸顯煙熏香氣,再用大火烘烤,將茶韻轉化爲甘甜,精準的火侯掌控,快火一鍋又一鍋,在秋季的京都裡,飄著陣陣炒茶香,對比於現代電爐製作而成的茶,「大鐵釜手炒」京番茶,有著渾厚風味,喝起來層次豐富,溫潤好入口。這杯茶不僅是喝一口甘甜, 品嚐的是京都在地文化,京職人的精湛技藝。
第一次喝京都京番茶的朋友,將會對京番茶的獨特香氣以及外觀,非常驚訝!形容他「像落葉、有菸草味、煙燻卻微甘甜」,往往喝慣後就會上癮,喜歡的人將會非常喜歡。京都京番茶的特性是溫和不傷胃,既使身體比較敏感的人,都可放心飲用,京都京番茶屬於低咖啡因茶,孕婦、小孩、老人都可安心喝,不怕晚上睡不著,這種溫和的性質,讓京番茶成為百年來京都人的日常飲茶,夏天時冰箱的必備品,冬天暖身子的熱茶。
因為是日常飲茶,天天都要喝,更要能安心喝,心茶的「京都京番茶」使用自然農法栽種,順應時節以落葉做堆肥,不撒任何農藥、化學肥料,採用人工除草與大自然共生,我們愛惜土地,珍惜眼前的一片風景,友善大地的耕種方式,才能讓這一代健康,下ㄧ代美好,希望京都京番茶的滋味,得以在百年後繼續傳承。
京都人日常飲茶,350年傳承滋味,道地釜炒煙燻香,微甘甜低咖啡因,溫和不傷胃。
「京都京番茶」伴隨京都人,這座城市走過無數個春夏秋冬,他的獨特煙燻香氣,讓人感到安定踏實。心茶的「京都京番茶」出自於家傳七代,京都和束町 – 350年茶職人世家,使用往昔傳承古法「大鐵釜手炒」製作,一代傳一代,堅守傳統京番茶風味。 古法製作的京番茶,以鐵釜手炒凸顯煙熏香氣,再用大火烘烤,將茶韻轉化爲甘甜,精準的火侯掌控,快火一鍋又一鍋,在秋季的京都裡,飄著陣陣炒茶香,對比於現代電爐製作而成的茶,「大鐵釜手炒」京番茶,有著渾厚風味,喝起來層次豐富,溫潤好入口。這杯茶不僅是喝一口甘甜, 品嚐的是京都在地文化,京職人的精湛技藝。
第一次喝京都京番茶的朋友,將會對京番茶的獨特香氣以及外觀,非常驚訝!形容他「像落葉、有菸草味、煙燻卻微甘甜」,往往喝慣後就會上癮,喜歡的人將會非常喜歡。京都京番茶的特性是溫和不傷胃,既使身體比較敏感的人,都可放心飲用,京都京番茶屬於低咖啡因茶,孕婦、小孩、老人都可安心喝,不怕晚上睡不著,這種溫和的性質,讓京番茶成為百年來京都人的日常飲茶,夏天時冰箱的必備品,冬天暖身子的熱茶。
因為是日常飲茶,天天都要喝,更要能安心喝,心茶的「京都京番茶」使用自然農法栽種,順應時節以落葉做堆肥,不撒任何農藥、化學肥料,採用人工除草與大自然共生,我們愛惜土地,珍惜眼前的一片風景,友善大地的耕種方式,才能讓這一代健康,下ㄧ代美好,希望京都京番茶的滋味,得以在百年後繼續傳承。









心茶風味輪
京都京番茶

水量:350 c.c ( 使用ㄧ個茶包)
溫度:95度,未溫杯。
時間:依序為4分/5分/6分,往後每泡多增加60秒,直至茶味變淡。
1. 將 1 個茶包加入 500 c.c 的冷水。
2. 放入冰箱冷藏 10 小時後, 取出茶包即可飲用。
3. 第二次沖泡建議冷藏 14 小時以上, 再開始飲用。