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茶的咖啡因 x 含量比較表

茶的咖啡因

茶的咖啡因 x 含量比較表

茶的咖啡因

常見茶類, 咖啡因含量比較

咖啡因一直以來是挑選茶款中, 很重要的考量因素, 平常比較不好睡, 想來一杯茶暖身, 該選哪一種茶比較好?早上想要提神醒腦, 又該沖泡哪一款茶?我們的客人, 很多都是媽媽, 為了家人的健康, 因此選擇自然農法茶, 其中適合小孩、長輩的低咖啡因茶款, 將在此篇中為您說明。

咖啡因含量表-01

茶咖啡因的多寡,主要與這三個項目有關:【 烘焙程度 】、【 熱泡時間 】、【 茶種差異 】

#01. 烘焙程度越高( 烤茶味越重)咖啡因越低

經過烘焙的茶葉,咖啡因含量大幅降低,如:正欉鐵觀音、炭培烏龍茶、焙茶、京番茶,這些茶款有療癒的烤茶味, 受到小朋友的歡迎, 其中又以日本的「和束町焙茶、京都京番茶」這兩款, 咖啡因含量最低, 因為這兩款屬於不發酵茶, 加上大火焙茶, 咖啡因含量大幅降低, 就連小孩/老人都可以安心喝。因此, 日本的家庭主婦, 夏天時一定會準備, 冰的焙茶/京番茶/麥茶, 放在冰箱給小孩喝, 減少喝飲料的機會, 健康又好喝。

#02. 熱泡時間越久, 咖啡因釋出越多

熱水會將茶葉中的咖啡因, 沖泡開來, 因此浸泡越久咖啡因釋出越多, 含量也就越高。低溫冷泡則相反, 溫度低咖啡因不易釋出, 大幅降低了咖啡因含量, 因此想要提神用熱泡, 不想喝太多咖啡因, 就用冷泡法吧!

#03. 不同的茶樹,長出的茶葉,含有的咖啡因量各有不同

佛手茶茶樹的葉子,咖啡因含量低,因此製作出來的茶,咖啡因也就低。然而像是阿薩姆茶樹、青心烏龍茶樹,咖啡因含量比較高,同樣拿去做成紅茶,咖啡因就比其他茶樹,做出來的紅茶咖啡因含量高。

咖啡因含量表
茶的咖啡因
茶的咖啡因
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