「 自然農法的堅持
  這一代安心,下一代美好 」

自然農法的堅持
這一代安心,下一代美好

「自然農法有比較好嗎?」很多客人第一次認識心茶,都有這樣的疑問。就跟最初的我們一樣,直到接觸茶產業後,才理解到每一杯茶背後的故事。在我們使用農藥時,有很多事,不知不覺在發生。農藥消滅害蟲,也會讓翻鬆泥土的蚯蚓、傳播花粉的蜜蜂等有益的昆蟲一併滅絕。更不要說殘留在土地裡,流進河川、大海,最終還是回到我們身上。

喝茶是件美好的事,除了喝得健康、安心,我們更在乎的是,能不能也留給下一代,更美好的環境?

「自然農法有比較好嗎?」很多客人第一次認識心茶,都有這樣的疑問。就跟最初的我們一樣,直到接觸茶產業後,才理解到每一杯茶背後的故事。

在我們使用農藥時,有很多事,不知不覺在發生。農藥消滅害蟲,也會讓翻鬆泥土的蚯蚓、傳播花粉的蜜蜂等有益的昆蟲一併滅絕。更不要說殘留在土地裡,流進河川、大海,最終還是回到我們身上。

喝茶是件美好的事,除了喝得健康、安心,我們更在乎的是,能不能也留給下一代,更美好的環境?

「 捨棄農藥、化肥
  一起在日子與日子間努力 」

捨棄農藥、化肥
一起在日子與日子間努力

決定實踐「無農藥」後,緊接而來的是難題。 我們捨棄農藥、化肥,藉由天敵、物理區隔,種植特定植物等方式,用不傷害自然的方式避免蟲害。同時改用枯葉 / 大豆 / 穀物作為肥料,讓茶樹吸收自然的養分,結果驚訝地發現,茶湯風味變得更有層次,也更耐泡了。

然而, 實驗室的微量檢測非常嚴苛,要做到ND 完全無農藥殘留檢出(Not Detected)很難,只要隔壁種水果的農藥飄一點點過來,就不可能過關。於是我們只能一個個揪隔壁農田,加入無毒種植的行列。在這幾年的努力之下,除了日月潭自有的生態茶園,台灣各地也有許多茶農,選擇和我們一起契作自然農法。

決定實踐「無農藥」後,緊接而來的是難題。

我們捨棄農藥、化肥,藉由天敵、物理區隔,種植特定植物等方式,用不傷害自然的方式避免蟲害。同時改用枯葉 / 大豆 / 穀物作為肥料,讓茶樹吸收自然的養分,結果驚訝地發現,茶湯風味變得更有層次,也更耐泡了。

然而, 實驗室的微量檢測非常嚴苛,要做到ND 完全無農藥殘留檢出(Not Detected)很難,只要隔壁種水果的農藥飄一點點過來,就不可能過關。於是我們只能一個個揪隔壁農田,加入無毒種植的行列。在這幾年的努力之下,除了日月潭自有的生態茶園,台灣各地也有許多茶農,選擇和我們一起契作自然農法。

「 每一個當下的選擇
  都將決定我們留下什麼 」

每一個當下的選擇
都將決定我們留下什麼

我們的客人,很多是媽媽買給孩子、長輩喝,食安是大家最關心的議題。而我們之所以會這麼堅持無毒栽培,不僅是友善這片環境與土地,把關喝茶人的健康,更希望能讓辛苦耕作的茶農,能在安全環境下種植茶葉。

喝茶人、種植者、茶園附近居民、大自然間一起共生共榮,讓幾百年後的這裡,依舊是美麗的模樣。

「 通過SGS&eurofins認證
  380項零農藥殘留的安心 」

通過SGS&eurofins認證
380項「零農藥殘留」的安心